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México, Puebla.- (poblanerias.com) Con el apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado de Puebla, autoridades del municipio de San Andrés Calpan dieron a conocer los preparativos para su Séptima Feria de Chile en Nogada, evento que se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de agosto, y en el que se pretende vender 25 mil unidades del producto con un costo que va de los 70 a 80 pesos por pieza.

Eliseo Galván Jiménez, Presidente municipal,  invitó a los presentes a asistir a esta celebración, en la que dijo además de degustar la gastronomía de la región con la sazón característica de las cocineras calpeñas, podrán presenciar eventos culturales y artísticos, como el Ballet Mazehuani  y el concurso de baile moderno.

Del mismo modo señaló  que los ingredientes utilizados en la preparación de los chiles en nogada como: el chile poblano, manzana panochera, durazno, granada, pera lechera y mota, además de la nuez de castilla son originarios del municipio.

Estos son algunos de los más de 20 Ingredientes que al mezclarse le dan ese característico sabor dulce y salado al típico platillo poblano, que en esta temporada se pone a deleite de los visitantes. Se estima que sean 20 mil y se espera dejen una buena derrama económica para beneficio de las familias de los productores.

Durante su intervención Mario Palacios Serrano, Director de Turismo, destacó que en Calpan se cultivan otros frutos como: ciruela, durazno, membrillo, perón, chabacano y tejocote. De la cáscara de este último se extrae una sustancia conocida como peptina, que utiliza principalmente la industria de los alimentos para jugos, gelatinas, mermeladas y ates.

Por lo anterior se busca abrir el mercado para ampliar su comercialización en la región. La Feria del Tejocote se llevará a cabo el próximo 13 y 14 de noviembre, en el mismo municipio.

Por último señaló que San Andrés Calpan es un lugar que ofrece distintos atractivos a sus visitantes gracias a su clima agradable y  bellezas naturales. Algunas de las actividades que se pueden realizar en este municipio son el senderismo, cabalgatas y campamentos, además de visitas guiadas a sitios históricos, como el Ex Convento Franciscano

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