Ecuador, (eltelegrafo.com) De lunes a domingo, los trabajos que efectúan las diversas microempresas del Grupo Salinas de Guaranda, provincia de Bolívar, no se detienen. La convicción que tienen sus miembros de mejorar su calidad de vida se observa en el esfuerzo que ponen cuando elaboran los productos.

Las 50 microempresas que se han creado en la parroquia, 23 queseras, son fieles testigos del esfuerzo que desde 1970 se ha forjado en dicha comunidad, que no solo la ha sacado de la pobreza sino que ha dado trabajo a miles de personas.

La calidad de sus productos y servicios como los quesos, chocolates, turrones, galletas, yogurt,  mantequilla, hongos, tejidos, servicios turísticos, etc., han sido reconocidos dentro y fuera del país. Estas líneas son la parte importante del cooperativismo de sus organizaciones agroindustriales que forman el Grupo Salinas.

Gran parte de Ecuador y en poca escala en el mundo, como Japón, dan fe de lo delicioso que son los productos de la provincia de Bolívar.

La principal y pionera de estos emprendimientos es la Quesera El Salinerito, en la que Alonso Vargas (administrador desde  1978), confirma lo que se ha logrado en Salinas en base al empuje de su gente tiene el reconocimiento del país.

Vargas dijo que el proceso alcanzado ha sido difícil, pero a la vez satisfactorio....  “Siempre uno tenía la aspiración de ver al pueblo salir adelante y ahora lo logramos”.

Y aquello lo señaló tras recordar que años atrás en Salinas “no había nada”, al punto que las propias autoridades del cantón Guaranda dudaban de que existía este  pueblo.
Por ello, calificó como una buena experiencia su participación en la organización,  más aún  ver cómo han progresado estas pequeñas microempresas  y, sobre todo, que  “hoy es una gran satisfacción haber conseguido nuestras metas propuestas”.

“La vida de nosotros cambió totalmente, y gracias a Dios y a nuestra política de ser un pueblo solidario, con economía solidaria, en que todos nos ayudamos, es decir el cooperativismo, que es la parte fundamental de estos logros”, enfatizó Vargas.

Otras empresas, más beneficiados
Con el tiempo, la constitución de nuevas microempresas fue fundamental, como lo afirmó Jorge Ruiz, encargado del área de producción y control de calidad de la Empresa y Confites El Salinerito, que desde 1992 elabora una gama de chocolates, pasta de cacao, turrones y mermeladas.

“El nivel de vida de la comunidad ha mejorado notablemente en el 200%, de lo que éramos antes a lo que somos ahora, por lo que ha sido muy significativo el aporte que ha brindado esta microempresa para el beneficio de todos”, apuntó.

Y aquella opinión es compartida con Sonia Chango, encargada del Laboratorio de pruebas y de la Tienda de Soya de la Fundación Salesiana del Grupo Salinas, quien indicó que esta  iniciativa  ha  sido importante  para el bienestar y progreso personal y de su familia.

“Hay familias que viven y dependen de la venta de leche, ellos cobran quincenalmente y ese dinero les sirve para el estudio de sus hijos, alimentación, para la casa o cualquier necesidad”, mencionó Chango, quien agregó que en dicha dependencia elaboran desde galletas  hasta leche de soya, la cual tiene   aceptación  entre los turistas.

Acotó que la mayoría de las familias de Salinas ya no es pobre como antes. Algunas de ellas ya dependen de un sueldo, de la ganadería y demás beneficios.

Pero no solo la emprendedora depende de su trabajo. Ella, quien lleva cerca de 2 años al frente de dicho laboratorio, ha aprovechado el desarrollo comunitario de Salinas y hoy tiene, con su esposo, un bar-restaurante en el centro del pueblo.

A más de estas empresas, en Salinas también se puede apreciar el progreso de la fábrica de textiles, de balones, artesanías, el turismo comunitario, hostería, las minas de sal, entre otras.

Un plan para hacer otros productos
Sin embargo, el incentivo de estas empresas no se detiene ahí. Flavio Chumir, miembro del Grupo Salinas, manifestó que días atrás el Ministerio Coordinador de la Producción aprobó un proyecto de 146.000 dólares para implementar seis nuevos productos, que   deben elaborar obligatoriamente desde septiembre de este año hasta septiembre de 2011.

“Estamos hablando de nuevos tipos de embutidos, quesos, chocolates, algunas cosas que se harían con el suero de leche, etc. En todo caso, es un compromiso que hemos asumido y Dios quiera que en 2011 nuestro portafolio de productos haya incrementado”, explicó.