Madrid, (cincodias.com).- La nueva instalación estará ubicada frente a las instalaciones de Mercamadrid, en unos terrenos al otro lado de la M-40. Las obras ya han comenzado y, según avanza la subdirectora de Mercamadrid, Dolores Román, la incorporación de estos nuevos servicios obedece a la necesidad de "hacer más mercado y ampliar la oferta de productos, con el fin de constituirse en una de las plataformas de productos agroalimentarios de Europa".

En total, el Centro Gastronómico se extenderá sobre una superficie de 33.200 metros cuadrados, con un total de 61.420 metros cuadrados de edificación.

El proyecto se enmarca dentro del plan de ampliación de Mercamadrid, que crecerá en 452.824 metros cuadrados, y cuenta con un presupuesto de 300 millones de euros. Se crearán 1.400 empleos y se incorporarán 200 empresas. También acogerá a una Escuela de Hostelería.