Quito, trafficnews.ec.- Desde el   27 de octubre hasta el 2 de noviembre, en el Hotel Hilton Colón Quito, se podrá disfrutar de las tradicionales guaguas de pan y la deliciosa colada morada, preparadas por el Chef ejecutivo Pablo Zambrano.

Remontándonos a la historia, en el año 998, San Odilón, abad del Monasterio de Cluny, al sur de Francia, instauró para el día 2 de noviembre, la festividad de Todos los Fieles Difuntos en la orden benedictina. En el siglo XIV Roma lo aceptó y lo extendió a toda la cristiandad, con lo cual, la fecha se generaliza en todo el mundo; solo las formas de conmemoración varían dependiendo de cada una de las culturas.

Cuentan los historiadores que, los primeros pueblos indígenas del Ecuador rendían culto a los muertos como un homenaje a lo realizado en vida y a su legado. La llegada de los conquistadores y del cristianismo adaptó la tradición al calendario católico y adquirió un nuevo significado: el de pedir por las almas de los muertos.

De modo que cada 2 de noviembre, las familias ecuatorianas conmemoran a los que nos precedieron, sirviendo en sus mesas una colada de aspecto luctuoso: la colada morada, cuyo color se logra con la utilización de los mortiños la pequeña fruta crecida en los páramos, y la mora y naranjilla, frutos de clima templado; aromatizada con los sabores de la piña costeña y el babaco, las frutillas y las ciruelas serranas. Realmente un compendio de productos y fragancias con sabor a tierra ecuatoriana.

Además las guaguas de pan, de multicolores adornos, son el complemento ideal de este tradicional y típico plato.

El Hotel elabora aproximadamente 2.500 guaguas de pan y más de 3.000 porciones de colada morada por año.

En este especial feriado de noviembre, lo invitamos a disfrutar de lo mejor de la gastronomía nacional e internacional en el Hotel Hilton Colón Quito, considerado el hotel icono de la Capital. Hilton Colón se encuentra ubicado en el sector empresarial, comercial y turístico de la capital

Desde el 2011, hay la posibilidad de atender servicio a domicilio a las instituciones que festejan junto con sus empleados el día de los difuntos.

¡Visítenos!