Caracas, (generaccion.com).- Este domingo, casi 40 chocolateros de las localidades de Cumbo, Panaquire, Caucagua y San José de Barlovento, presentaron sus productos en el Salón Internacional de Gastronomía 2010, donde los asistentes pudieron disfrutar de una amplia gama de bombones artesanales elaborados por ellos mismos y con productos típicos de la región.

El presidente del Fondo Social Miranda, José Gregorio Acevedo, aseguró que la región barloventeña produce buen cacao y “me satisface que estas personas, quienes forman parte de la Feria de Oportunidades, después de haber recibido sus cursos de capacitación, estén hoy aquí mostrando y comercializando sus productos. Una experiencia que posiblemente hace unos meses era inimaginable para ellos”, dijo.

Acevedo resaltó el apoyo de la empresa privada en esta iniciativa. “Estos expositores durante su proceso de capacitación contaron con la ayuda y enseñanza de expertos de la empresa privada Kakao Bombones Venezolanos, quienes asistieron a la primera fábrica de chocolate creada por el Gobierno de Miranda en la localidad de Cumbo, para impartir cursos de repostería artesanal y demostrar que Barlovento es tierra fértil para cubrir los antojos de cualquier amante del chocolate”.

Los chocolateros vistieron filipinas que resaltaban la importancia del trabajo mancomunado, mostrando el nuevo logo de la localidad de Cumbo, la representación de Kakao Bombones Venezolanos y la insignia del Gobierno de Miranda.

María Fernanda Di Giacobbe, chef y maestra chocolatera de Kakao Bombones Venezolanos, exaltó las bendiciones del cacao barloventeño y del grupo de personas que han realizado el curso a través del Gobierno de Miranda. “Después de 3 meses de talleres de chocolatería durante los cuales les enseñamos chocolatería y ellos nos enseñaron y aplicaron su dulcería, podemos decir que tenemos el bombón de Barlovento. Hoy celebramos ese logro entregándoles la chaqueta a los que asistieron al curso”.

Glendy Castillo, alumna de Cumbo, dijo estar agradecida con el Gobierno de Miranda por la oportunidad. “Yo quiero que mi pueblo sea una potencia turística y gastronómica, que todo el mundo sepa que hay un pueblo que se llama Cumbo que tiene gente que es echá pa lante donde se produce el mejor cacao del mundo”.

Culminada la exposición propios y ajenos pudieron disfrutar en su máximo esplendor de los productos elaborados durante la jornada, con una degustación de estos bombones artesanales que llegaron para irrumpir en el mercado nacional y extranjero, con nuevos ingredientes y bellísimas e impecables presentaciones.