Nueva York, (impre.com / AP).- Olvídense de las papas fritas grasientas, pizza sosa o el emparedado que ha estado en el estante durante horas. Filet mignon, confit de pato y crab cakes están despegando en el principal aeropuerto nacional de Nueva York.

Delta Air Lines está instalando 13 nuevos restaurantes, cafés y bares en su terminal en el aeropuerto LaGuardia para el verano próximo, y abrió los primeros cuatro el 21 de agosto.

En momentos en que los viajeros están esperando más tiempo a causa de los extensos chequeos de seguridad y retrasos de vuelos, los aeropuertos en Estados Unidos están sustituyendo los puestos de comida rápida por restaurantes tradicionales. Es parte de una tendencia de las aerolíneas de servir a sus usuarios antes de que aborden los vuelos, dijo el experto de la industria Terry Trippler, dueño de rulestoknow.com, un portal en la internet dedicado a las reglas de las aerolíneas.

"Mientras más conveniencias haya antes de abordar los vuelos, más felices son los pasajeros una vez en el avión", dijo Trippler. "Y además se puede ganar buen dinero con un buen restaurante".

La vicepresidenta de Delta para Nueva York, Gail Grimmett, dijo que la aerolínea está orgullosa de su servicio a bordo, pero que los usuarios quieren que sus experiencias en el aeropuerto sean "tan buenas como las que tienen en el aire".

"La gente está buscando cosas en el aeropuerto que sean diferentes al ambiente de comida rápida", dijo Grimmet.

La remodelación de Delta de su terminal en LaGuardia va a ser similar a la que hizo JetBlue en el aeropuerto internacional Kennedy en el 2008, pero con más opciones de comida. Delta contrató a la compañía que remodeló la terminal de JetBlue en el JFK, OTG Management, para que escogiese chefs que creen menús y entrenen al personal de cocina en LaGuardia.